CHÈ TỔ YẾN TÁO ĐỎ HẠT SEN
– Chuẩn bị: Tổ yến 5g, hạt sen 1 lạng, táo đỏ khô 50g, kỷ tử 10g, 5 thìa đường phèn
– Cách chế biến:
- Tổ yến ngâm nước 20 – 30 phút. Hạt sen khô cũng đem ngâm nước nóng 1 tiếng.
- Trước tiên cho hạt sen vào nồi hầm cho chín mềm
- Tiếp tục cho táo đỏ vào nấu thêm 10 phút nữa rồi mới cho kỷ tử, tổ yến cùng với đường phèn vào.
- Để lửa nhỏ đến khi tổ yến chín mềm thì tắt bếp
- Ăn cả nước lẫn cái khi chè còn nóng
